Crêpes-tortillas

J’ai cherché en vain il y a quelques années une recette de tortillas à partir d’une pâte liquide, pour la cuire sur ma crêpière. Rien. Mais l’Internet étant fantastique, il a suffi d’attendre et de refaire la recherche: quelqu’un s’était donné le trouble de régler mon problème, hourra! C’est donc une recette de crêpes, mais avec de la farine de maïs (masa harina, très fine), qui donne une crêpe au maïs parfaite pour faire des sandwichs roulés. En tout cas moi, c’est comme ça que je les aime; mes enfants, eux, les mangent aussi avec du sirop d’érable, et ont décrété qu’elles sont meilleures que mes crêpes habituelles, mes pancakes ET mes galettes de sarrazin! Pour un résultat plus sec, qui ressemble plus à une tortilla, on peut simplement cuire un peu plus.