Un matin d’automne grisailleux et friscounet, un Homme avec un rhume d’homme, un ado qui paresse au lit, une petite fille de bonne humeur… ça donne des idées aux mères et belles-mères campagnardes. Qu’est-ce qu’on pourrait donc préparer pour un déjeuner qui les surprendrait? Des gaufres, oui, parce que ça faisait longtemps. Des variantes? Inspirantes!
Voici donc la recette classique de Jehanne Benoît, adaptée (sans graisse végétale) et aux variantes proposées bien adoptées!
- 475 ml de farine
- 15 ml de levure chimique (poudre à pâte)
- 2 ml de sel
- 2 jaunes d’oeuf
- 300 ml de lait
- 90 ml d’huile de canola
- 2 blancs d’oeuf
- 300 ml de poudre d’amandes
- 45 ml de cacao
Ensuite bonne chance avec votre gaufrier! Hahahaha! Cette fois-ci, j’ai bien réussi (il vaut mieux ne pas trop mettre de pâte et commencer par le centre de chaque future gaufre), et j’en suis satisfaite (avant… l’Homme les cuisait, les gaufres, et voilà justement pourquoi ça faisait longtemps…!). On en remangera!
