Beignes de brioche

Avant les fêtes, il m’a pris une envie de beignes. C’était une tempête parfaite: j’avais envie de faire un pain cochon, et j’avais donc de la pâte à brioche sans pétrissage. J’avais aussi envie de beignes sans avoir jamais vraiment aimé les beignes dits traditionnels ni les beignes aux patates, entre autres (je l’ai compris récemment) parce que je trouve qu’ils goûtent l’huile, mais oh: je venais de me procurer une friteuse à air chaud (pas exactement: je me suis offert un Ninja Foodi, mais une de ses fonctions est de servir de friteuse à convection). Un glaçage tout simple, et je confirmais l’instinct qui m’avait guidée: miam! La quantité industrielle que voilà était destinée à l’autre famille des enfants, où ils allaient passer quelques jours. Mais même avant, j’en avais fait trop. Tellement que j’en ai offert à mon livreur préféré… deux fois! C’est que… c’est vraiment satisfaisant, comme projet! (Ça et je suis faite pour avoir une famille nombreuse, même si ce sera pour une autre vie…)