Quand j’ai dit que les légumineuses gagnent à être jumelées à des céréales et à de la vitamine C… Ne voyiez-vous pas venir un chili végétarien… en mijoteuse? J’étais inspirée et j’ai tout mélangé au hasard: haricots prétrempés, maïs, piments déshydratés, oignons, ail, épinards (parce qu’il en traînait au frigo), poudre de chili, tomates en boîte… J’ai rempli la mijoteuse de tout ce qui me passait par la tête et sous la main. Et j’ai fait cuire… deux jours! Ohlalalalalala! Je voulais un bon mélange de saveur (je l’ai eu!) et profiter des bienfaits de tout, alors en plus du maïs j’ai servie la chose sur un lit de riz. Quin toi les produits céréaliers! 🙂
Lectures
Du gros « comfort food » sale!
C’est au menu au moins 2 fois par mois, et ça rallie tout le monde.
Souvent avec un pain de maïs épicé; à côté, ou cuit par dessus.
J’ai jamais encore fait de pain au maïs… mais ça s’en vient sûrement! 😉
Est-ce que tu trouves qu’il y a une différence à faire cuire 2 jours vs., par exemple, 12 heures? Est-ce qu’il un seuil à lequel ca devient inutile ou nuisible de laisser cuire le chili plus longtemps?
La seule raison pour laquelle j’ai fait cuire deux jours c’est que j’avais pas 12 heures le premier jour, et les haricots étaient encore un peu durs. Je pense que deux jours c’est déjà un peu ridicule! 🙂
Ping :Et pour accompagner le chili… | Les campagnonades