Je vous ai parlé de la crème glacée au dulce de leche… mais c’était une variante de cette petite recette hyper facile. Si vous avez une sorbetière, ça sera très très simple.
- 625 ml de crème 35%
- 375 ml de lait
- 100 ml de sucre (environ)
- 15 ml de vanille ou, si vous préférez, les graines d’une gousse (ouiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!)
Battre le sucre dans le lait pour le faire dissoudre, ajouter la crème et la vanille et verser dans le bol de la sorbetière, qui fera son boulot 20-25 minutes. La crème glacée sera très molle, mais après 24 heures au congélateur, elle sera parfaite. C’est pas aussi décadent qu’une crème anglaise faite la veille et passée à la sorbetière… mais justement, on sauve une journée, et c’est parfois important!
