Dans mes paniers de Noël (de Noël, mais donnés un peu n’importe quand autour des fêtes), il y avait entre autres… de la poudre de graines de framboises!
Vous vous souvenez de la gelée de framboises au vin blanc faite en septembre? Vous l’avez faite aussi, ou une gelée semblable? Et qu’avez-vous fait avec ce qui restait dans votre sac à gelée, une fois le précieux liquide égoutté? Quoi?! Vous l’avez jeté? Malheureux, malheureuse que vous êtes! Moi, devant les graines qui restaient dans le sac et leur couleur… framboisée, je n’ai pu rester insensible. J’ai envoyé la chose au déshydrateur pour ensuite la transformer en une poudre qui viendra ajouter couleur et saveur à des gâteaux, des crêpes, des pains… tout ce qui m’y fera penser! Et pour l’offrir, quoi de mieux que de réutiliser les espèces d’éprouvettes d’où viennent ma vanille?
Je commence ainsi et doucement une petite collection poudrée. Fruits, légumes, desserts… il y a moyen de s’amuser avec un peu d’audace et de patience. Des vertus que je commence à cultiver… plus sérieusement!
Dis-donc, il y en a des partie à ce panier!!!
ton truc me fait penser à ma poudre de framboise faite avec mes framboises déshydratées… sauf que une fois passé au moulin, j’avais une poudre fine parsemée de pépin. Je passais tout ça au tamis pour séparer poudre fine et pépin et je rangeais les 2 séparément.
Les pépins, je les utilise comme les graines de sésame ou de lin 🙂
La poudre, plus fine peut servir plus facilement où je veux une texture vraiment lisse 🙂
Devine qui m’inspire pour les framboises au déshydrateur…! 🙂
J’ai tout à coup un désir de déshydrateur!
J’sais pas pourquoi!!!
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