Le Coco a parlé de gaufres… et est parti à l’école, laissant traîner le vilain mot comme une chaussette qui traîne seule au milieu d’une pièce immaculée. Rien à faire: il me falait ramasser la chaussette. Faire des gaufres, donc. En me donnant comme raison (pas excuse: raison!) d’avoir une belle surprise pour lui à son retour. (Ma fille me donne bonne conscience, en plus: quand elle me voit derrière le batteur sur socle et/ou que je touche de la farine, elle dit PAIN!) Mes recettes habituelles, celles de Jehanne Benoit, me parlaient de battre des blancs d’oeufs en neige et ci et ça, et… je ne sais pas comment faire ça avec un seul bol de batteur sur socle et une bambine sur un bras, moi. J’ai donc cherché (pas longtemps), mélangé, réalisé, cuit et savouré ces gaufres délicieuses et, surtout, simplissimes.
Ingrédients secs:
- 500 ml de farine
- 5 ml de sel
- 20 ml de bicarbonate de sodium
- 10 ml de sucre
Ingrédients humides:
- 2 oeufs
- 375 ml de lait chaud
- 80 ml de beurre fondu
- 5 ml d’extrait de vanille
On mélange les deux pour obtenir un mélange lisse, on passe au gaufrier et on savoure (en réservant une bonne portion pour l’ado post-école) sans regarder l’heure même s’il est presque midi et en disant oui une gaufre ma chérie c’est pratiquement du pain…
