Invasion de lentilles

Y a déjà près de trois ans que je vous parlais de pâté chinois et du Coco qui en a toujours raffolé. Un an plus tard je faisais même mon propre cannage de maïs en crème (on n’a plus racheté de boîte de conserve de maïs depuis, youpi!). Toute ma vie j’ai aimé le pâté chinois et toute ma vie je l’ai voulu hypertraditionnel. Je vous disais:

N’essayez pas de me faire avaler votre pâté chinois végétalien à l’aubergine, n’essayez pas d’ajouter des pois ou des carottes, je ne voudrai rien savoir! (Mais, campagnarde, on ne t’a point invitée! Tu débarques chez nous et tu rouspètes, mais on n’avait rien demandé!)

Eh bien… l’aubergine ne me fais pas encore saliver (je ne sais pas ce que j’ai contre ce légume que je trouve magnifique, mais je l’ai, et c’est puissant comme sentiment!). Mais… les légumineuses, encore… c’est le thème de mon hiver: je me découvre une passion folle pour les légumineuses! Alors tout à coup soudainement, mon pâté chinois a… j’ose à peine l’écrire… évolué. Oui. Mon mien. Et je ne retournerai pas en arrière. Il m’a suffi de faire bouillir des lentilles vertes (fallait quand même rester dans les bonnes teintes, ou sinon qui sait ce qui se serait cabré chez moi) et de les ajouter à ma viande hachée cuite et assaisonnée comme d’habitude. Comme d’habitude mais en moindre quantité (moitié moins). Les lentilles ont adopté les saveurs de la viande, et au sortir du four, mon pâté chinois avait l’air et la saveur de mon pâté chinois traditionnel. Tant et si bien que j’ai dû poser la question: et pis, les hommes… c’est bon avec des lentilles? Le Coco a dit oui (le lendemain quand j’ai servi des pâtes aux lentilles rouges, il s’est exclamé que je tentais de cacher des lentilles partout, héhé), mais l’Homme avait déjà oublié leur présence! Me voici une campagnarde forcée d’admettre que oui bon, même en pleine tradition, l’évolution… ça a du bon!