C’est si simple que je ne vous en ai jamais parlé. Je l’appelle ragoût, ma mère l’appelait boeuf braisé. Il suffit de cubes de viande, de carottes et de pommes de terre et d’un mélange pour soupe à l’oignon. Avec… de l’eau! Le reste, c’est comme vous voulez: ajoutez vos assaisonnements et vos légumes favoris, des patates douces aux champignons en passant par le navet: c’est toujours bon de toute façon. Et le plus fantastique dans ce simplissime repas qui plaît généralement aux enfants (non mais pour l’avoir vécu… parfois c’est primordial!)? À vous de choisir la méthode et l’instrument. Ma mère l’a toujours fait en 11 minutes à la marmite à pression… et moi parfois je choisis d’étirer ces minutes en heures pour faire la même chose à la mijoteuse. Je parie que vous pourriez le faire en une heure dans une casserole.
Alors, l’ado? On prend des notes? Meu non y aura pas de test là-dessus. Mais tu riras dans quelques années quand tu m’appelleras au secours en quête d’un repas et que je te dirai de lire les Campagnonades. Quin toi! 😉
