Dans la vague légumineuses et mijoteuse, cette fois-ci on part au pays des épinards! Il suffit de tout combiner ce qui suit dans le bol de la mijoteuse et de cuire à puissance peu élevée pendant 6 à 7 heures (plus longtemps, comme j’ai fait, ça donne une bouillie très bonne mais moins jolie). Avant de servir, ajouter une poignée de coriandre fraîche hachée et le jus d’un demi-citron ou d’une demi-lime (ce que j’ai parfaitement oublié: je pense à trop de choses et j’en laisse filer, forcément; appelons ça un syndrome quelque peu maternel…). J’ai pris la recette (en anglais seulement) ici.
- 500 ml de lentilles rouges (pas besoin de trempage pour celles-là)
- 300 g d’épinards
- une grosse boîte de tomates ou l’équivalent
- 1 oignon, haché
- 15 ml d’ail, haché
- 15 ml de gingembre, haché
- 1 litre de bouillon (poulet, légumes…)
- 15 ml de cari
- 5 ml de graines de moutarde
- 2,5 ml de coriandre moulue
- 2,5 ml de cumin moulu
- 1 ml de piment de cayenne (ou un bout de piment déshydraté ou plus!)
- 10 ml de sucre
- 7,5 ml de sel
Quand c’est prêt relisez le premier paragraphe et ajoutez le jus et la coriandre. Ah je fais des gaffes, mais je fais mon possible pour ne pas en faire faire à mes lectrices et lecteurs. Direz pas que j’ai jamais rien fait pour vous autres!
La fameuse mijoteuse!C’est dans nos plans d’en offrir une à belle Belle-Fille pour son anniversaire en mars.
Y a t-il des critères à considérer dans le choix?
Ah ben… j’ai pas de minuterie sur la mienne et j’aurais bien aimé. À part ça… le format. Dès que je sors de la brume (journée douloureuse, va savoir pourquoi), j’en ajoute si je trouve d’autres trucs importants!
Dans ma famille, on a tous celle-là et on n’a pas à s’en plaindre! 🙂
http://www.hamiltonbeach.ca/hb_detail.php?lang=fr&item=33967C&mc=KA&fc=5&catID=34
Elle vient souvent en spécial au Canadian Tire (j’pense qu’ils l’ont au WM aussi.)
À mon avis le thermomètre n’est pas très utile, mais on l’aime bien.
Pour la taille, la 6 litres est parfaite pour les familles et convient à la grande majorité des recettes qu’on trouve en ligne ou en livre 🙂
Je fais presque la même soupe, sans mijoteuse. Ça cuit dans le temps de le dire, les lentilles rouges! Mais j’ai quand même décidé de me trouver une mijoteuse avant l’été, suite à ton autre billet! Ma cuisine est à l’ouest, et très agréable les matins d’été, mais insupportable fin PM… Donc faire le souper à 9-10h le matin, je pense que je vais trouver ça génial!
🙂
Mais arrêêêêêteeeeeee!
À toutes les fois que tu mets une nouvelle recette comme ça, il FAUT que je l’essaie!
Et j’ai même pas eu le temps de faire le Chana Masala encore!
Ben là… ma file est plus vieille que ton fils, ça doit me donner le temps de faire plus. Mettons. Hahaha, j’pense pas, mais mettons!
En fait, par manque de « temps », j’entendais manque de « jours-de-la-semaine-où-mettre-uniquement-des-légumineuses-au-menu-sans-que-mon-carnivore-de-mari-réclame-sa-dose-de-viande » 😛
Fais des diners 😉
(J’ai pas ce problème-là: c’est l’ado qu’il faudrait convaincre un peu.)
Le hasard fait bien les choses, je cherchais une recette de soupe aux lentilles facile ! 🙂
Super!