Ode à la bonne vieille cuisinière

Depuis six ans, j’utilisais un four encastré et une plaque chauffante (oui JennAir). C’est ben l’fun, là, mais voyons les choses en face: remplacer l’un ou l’autre de ces trucs-là, s’ils venaient à me lâcher, coûterait le double d’une cuisinière ordinaire, neuve, de base. Je vivais donc avec cette épée de Damoclès me pendant au bout du nez (ou est-ce au dos de la cuiller morte?). Le four encastré est une belle idée, un beau concept. Surtout pour une personne seule ou (et?) qui déteste cuisiner. Si vous aimez vos pizzas petites, vos pains et gâteaux cuits un à la fois, vos biscuits cuits par fournées successives qui vous enchaînent à la cuisine, ah oui, c’est parfait (mais moi je déteeeeeeste ça!). (Et mon four encastré n’était pas petit, c’est bien ça le pire!) Voilà cinq ans qu’à cause de ce four, j’utilise une pierre à pizza ronde, peu chère, au lieu de ma magnifique pierre rectangulaire, choisie avec un soin fou. Dès avril 2010 je vous le disais (je me rends compte que je peux être patiente, quand même):

Faites comme moi: commandez la plus grande possible, la plus épaisse, la plus belle, la mieux garantie… sans mesurer d’abord votre four. Voilà, vous venez de garantir que votre projet de faire votre propre pain sera retardé de plusieurs semaines, le temps que vous vous remettiez de votre déception et en commandiez une autre, moins belle, moins épaisse, moins garantie… mais qui entre dans le maudit four trop petit!

Mais y a pas que le four. Il y a deux ans, la moitié de la plaque chauffante, constituée non pas d’éléments à serpentin mais d’une plaque unique offrant deux éléments, a craqué. CRRRAAAAC. Sous le poids de mon autoclave pour les conserves, bien rempli. Meeeeeeeeeeeeeeeeerde. Je passais de quatre éléments de cuisson à deux (j’ai acheté et utilisé de temps à autre un élément électrique; quelle bonne idée! Eh oui! Il a pris feu! Tout seul! En pleine cuisine, avec ma puce pas loin, alors que j’aurais pu avoir le dos tourné! Jamais plus!). Puis le ventilateur de la hotte au milieu (presque inutile) s’est mis à pousser des grincements horribles dès que j’allumais l’élément principal. Ça a fini par se régler: le ventilateur est mort. Ouin. Ensuite l’élément principal (le seul grand) s’est mis à s’allumer… seulement quand il le voulait bien. Ça me prenait une solution. Et je l’avais! À l’autre bout de la salle à manger, bloquant l’accès à une fenêtre et à deux tiroirs, m’attendait une cuisinière ordinaire, blanche, âgée et donnée! Elle a attendu quelques mois. Parce qu’il fallait démolir l’armoire qui retenait le four encastré. Résultats de la démolition? La cuisine profite d’une bien meilleure lumière naturelle… et la salle à manger est encore jonchée de trucs que je ne sais plus où mettre (je ne pensais pas que j’avais autant de moules, pourtant…).
Alors, cette cuisinière âgée, blanche, à serpentins, bien ordinaire et donnée? Elle fait mon bonheur, vous avez pas idée. Au lieu de six fournées de biscuits, j’en fais deux. Au lieu d’une pizza après l’autre, j’en mets deux à la fois au four! Et quand le grand élément de la plaque chauffante veut fonctionner, ça me donne six éléments à utiliser, six! Les électros en acier inoxydable (qu’il faut nettoyer avec tel linge et tel produit? hahahaha, elle est bonne!), les cuisinières à induction, les machins hyper électroniques et programmables (voire dits intelligents, c’est-à-dire qu’ils finissent hackés en envoient des pourriels à la planête entière, oui!) et donc chers, j’en n’ai jamais voulu, jamais de jamais! Vitrocéramique, vous dites? Pfa. Lourd autoclave en aluminium, je vous réponds! Quand je fais des conserves (je vous en ai peu parlé cette année et pourtant j’en ai fait plus que jamais…), ça revolle, ça brasse, ça y va par là. Une surface blanche émaillée qui se nettoie comme un charme avec du vinaigre blanc et un torchon, voilà ce qu’il me faut et rien d’autre! Et le four! Un vrai four! Standard! Dans lequel n’importe laquelle de mes plaques à biscuits entre! Je jubile quotidiennement, c’est fou!
Voilà la haute technologie que m’offre ma cuisinière (qui n’a même pas de témoin lumineux pour chaque élément!), ci-dessus et ci-dessous. Une minuterie et une horloge tout ce qu’il y a de plus mécanique. Et je ne m’en sers même pas! (Je sens que vous allez me vanter vos électros modernes dans les commentaires, et ne vous gênez pas: vous créez des emplois [de réparateurs, surtout, puisque les appareils modernes brisent sans arrêt — je ne risque pas d’écrire une ode à ma laveuse qui m’exaspère depuis son achat! et aussi de rédacteurs, puisqu’il faut bien que les magazines décrivent et testent tous ces nouveaux appareils qui répondent à des besoins créés de toute pièce, ahem, et dont le modèle change pour suivre le rythme des saisons et confondre les consommateurs…], yaddi, yadda, mais vous ne me convaincrez pas de payer pour ce qui peut m’être donné et qui dure plusieurs décennies, oh que non!) Blanc, brun et argenté. Non ce n’est pas l’esthétisme qui compte ici, je sais bien. Avoir le choix, j’aurais la même cuisinière en bleu royal et orangé, là, mais… ainsi ne va pas la vie, et l’important dans MA cuisine… c’est que je puisse… cuisiner! Yé!