Mon bloc de parmesan est en train de devenir le projet central de mon existence. J’exagère un peu, mais à peine. Après le chou-fleur à la Manon, ma cuisine a récemment accueilli une version de la sauce rosée des banlieusardises! Elle aussi (la sauce) utilise beaucoup de parmesan fraîchement râpé: mioum! Ayant déjà avalé les tomates cerises achetées, j’ai utilisé des tomates ordinaires en dés (et maintenant je veux répéter l’expérience avec des tomates cerises!). J’ai aussi ajouté bien des épices, car ma sauce n’allait napper que des tortellinis, pas du poulet avec bacon. On se laisse aller, pour la sauce! Hop, un peu de muscade pour le bonheur de tous! Hop, un peu de ma poudre de poivrons absolument divine (des poivrons du jardin de l’été passé, très très déshydratés puis réduits en poudre)! Je n’ai pas encore le talent de la banlieusarde (juste à voir la différence de couleur entre nos sauces…), mais j’ai de l’ambition et de la patience. Elle n’a qu’à bien se tenir!
Sauce rosée des banlieusardises
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D’accord, mais je me tiendrais bien mieux si on s’organisait un petit pot luck, un de ces quatre 😉
Tu sais qu’on a un zoo ici? Pas Granby: un zoo d’animaux de l’Amérique du Nord, vraiment parfait pour les jeunes enfants. Là là là, ben… il neige et il vente et c’est pas beau beau… mais bientôt bientôt, va faire beau, et le zoo va ouvrir, et vous donnera une belle excuse pour une journée campagnarde! (Y a un magnifique parc avec de belles chutes aussi, mais c’est bôôôcoup de marche pour les petites pattes!)
Que ça a l’air bon cette recette! J’avais justement un gros bloc de parmesan qui n’attend qu’à être râpé! 🙂
J’te dis, c’est un bon truc: on part du parmesan et on découvre ce qu’on peut faire avec! 🙂
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