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Biscuits ANZAC
Portions
24
biscuits
Ingrédients
1
tasse
de farine blanche
1
tasse
de sucre
1
tasse
de flocons d'avoine
1
tasse
de noix de coco râpée
1/2
tasse
de beurre
1
c. à soupe
(15 ml) de sirop de maïs ou d'érable
2
c. à soupe
(30 ml) d'eau bouillante
1
c. à thé
(5 ml) de bicarbonate de soude
1/2
c. à thé
(2,5 ml) de cannelle
1/2
c. à thé
(2,5 ml) d'extrait de vanille
Étapes
Préchauffer le four à 350F.
Mélanger la farine, le sucre, les flocons d'avoine et la noix de coco dans un grand bol (ou le bol d'un batteur sur socle).
Faire fondre le beurre avec le sirop et retirer du feu.
Combiner l'eau bouillante et le bicarbonate de soude.
Ajouter le mélange de beurre et le mélange d'eau aux ingrédients secs. Ajouter la cannelle et la vanille et mélanger.
Déposer la pâte à la petite cuiller sur des plaques à biscuits et cuire de 8 à 10 minutes. Laisser refroidir avant de déplacer.
Remarque(s)
Selon votre four, la taille des biscuits et la durée de la cuisson, on peut obtenir des biscuits moelleux ou des biscuits secs : à vous de jouer!